お料理の一部は後てご紹介しますね。

さて、お友達といつもの雑貨屋さんで待ち合わせ。
第１５回　吉本試飲会“山形の銘酒　くどき上手を楽しむ会”へ・・・
「楽しむ会って、どう楽しめば良いの？」
「オクチノナカニヒロガルフルーティナカオリトギンジョウカ・・・コク・・・キレアジ・・・なんて呪文を唱えて、おいしゅうございますぅ。とか言えばいいのよ。きっとね・・・」と、多少緊張気味の私たちでしたが・・・

食前酒は“スパークリング吟醸おしゅん”。
発泡系のお酒って好きなんですよね・・・シャンパンとか。
日本酒の発泡酒もいくつか飲んでみましたが、甘すぎるものもあったり。でもこれはお薦めです。
赤はきれいな桜色が乙女（？）心をくすぐりますね☆甘そうに見えますが、すっきりさわやかで、男の人も楽しめると思います。桜色は原料の黒紫米という古代米の天然の色。ポリフェノールが豊富。乙女の味方です。こっそりアンチエイジングしながら、乾杯なんてステキ。白は少し甘めです。かわいい女友達と乾杯する日はこちらかしら。

どちらのお酒も太陽の下、オープンテラスでフルーツをつまみながら気軽に飲みたい気分です。もちろんシャンパングラスで。

亀の尾と亀仙人はまったく違うおいしさ。でも同じ亀の尾米から造られているそうです。〈亀の尾米は、干潟で実ったため海のミネラルが豊富です。〉香りと味わいが酵母と仕込みの仕様でこれほどの違いが出るんですよ。と蔵元の今井さん。素人の私たちにもわかりやすく、お話をして下さいました。

来週はお友達宅のホームパーティーがあるので、こちらの２本を持参して飲み比べて遊んでみようかな。

例えばすっきり味の酒未来の純米吟醸で彩りもきれいな天ぷら。アスパラにふわふわの穴子を巻いたもの。こちらを塩とレモンで頂きました。お酒の味が柔らかく感じられました。

前菜の塩イカのきゅうりもみは私たちが「吉本」さんで必ず注文するお品の一つ。南信州の家庭料理だそうです。子供の頃、友達のお家で、ごちそうになった夕飯を思い出すような懐かしいお味です。

しそ巻きは初めていただきました。お餅のような食感で、香ばしい砂糖味噌としその香りがお酒によく合います。山形の郷土料理で保存食として、各家庭の作りかたがあるようです。