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酒造りは「化学とセンスと情熱」だ。
三井の寿は大正11年の創業以来、米と水に恵まれた筑後ならではの酒造りに一貫してきました。麹は全量手造り、水は小石原川の伏流水、米は福岡糸島産山田錦（全国二位の生産量）を使い、酒母も福岡にしては珍しい山廃造りをしたりと自然の力を最大限に生かし精魂込めて醸された酒は、まろやかな酸味と旨味が調和した味わい深い酒になります。淡麗辛口の酒ばかりじゃなく濃醇旨口の酒が飲みたくなったらぜひ三井の寿の酒を！！ |
| 石高 |
８００石 |
| 創業年 |
大正１１年
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| 住所 |
〒830-1214 福岡県三井郡大刀洗町栄田1067-2 |
| 電話番号 |
TEL. 0942-77-0019 |
| FAX番号 |
FAX. 0942-77-2194 |
| 各種受賞履歴 |
７年連続入賞中！
全国新酒鑑評会 平成20・17・16・15・14年度 金賞 平成19・18年度 入賞
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| 杜氏の紹介 |
「菊姫」で、かの有名な農口杜氏の元で酒造りの薫陶を受けた前杜氏から山廃造りを伝授され
平成１４年から、蔵元杜氏として兄弟で酒造りをしています。
酒造りは「化学とセンスと情熱」をもっとうに経験のなさを全国の名だたる有名蔵元から教えを請い
自分の蔵にあった酒造りを日夜研究中です。
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| 銘柄 |
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| WebサイトURL |
http://miinokotobuki.net/ |
| 加盟団体 |
和醸和楽 福岡県酒造組合 |
酒造りは「化学とセンスと情熱」だ。